Profes.

Richtige Abkürzung des Plurals von "Prof.". Die Endung -es kommt aus dem Lateinischen Ausgeschrieben heißt es: "Professores".

Man beachte die korrekte Punktsetzung HINTER dem -es.

Richtige Anrede daher: "Sehr geehrte Herren Professores Maier und Müller"